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キャベツ・アチャール作ってみた

キャベツ・アチャール
少し前に習得したキャベツ・アチャール。シバカリーワラのレシピで、マスタードシード、ウラドダルがポイント。ググってみたら、南インドのキャベツ・パラヤに近い感じなのかな。さらに研究◎

Cabbage Achar. Home made. I used a recipe by Shiva Curry Wara. Mustard seed and urad dal add great flavors. According to ingredients, it’s similar to Cabbage Palya in South Indian. Perhaps ? I need more studies on Indian cuisine.

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