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トマテキ:サウザブルーをベースにしたニューカクテル


昨日、テキーラのポップアップイベント『イフエロス』で知ったニューカクテル『トマテキ』。ミニトマトをペストルで潰してサウザブルーをトニックで割って塩。シンプルながら衝撃的な旨さ!

A stunning new mixture. Learned at a tequila pop-up event Hijuelos. Sauza Blue Silver and tonic with crushed-by-pestle cherry tomatoes. A pinch of salt too.

2015年5月9日 追記
トマテキを作るには、ミニトマトを潰すための棒「ペストル」があると簡単。サウザブルーとペストルがセットに「トマテキセット」が発売になっている。

2015年7月25日 追記
トマテキの世界観や作り方がわかる動画。

making TomaTequi from HIJUELOS on Vimeo.

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