シカゴのIntelligentsia Coffeeがロスに出店
シカゴ・ローカルなコーヒーショップ「Intelligentsia Coffee」が、４月にロスアンゼルスのおしゃれエリアであるシルバーレイクに店舗をオープンさせる。
http://www.intelligentsiacoffee.com/
Intelligentsia Coffeeの店舗は、拠点のシカゴにまだ３つしかない。スタバやその他と比べたら全然小さなチェーンだが、コーヒー専門の雑誌「Roast」で 2006年のベストロースターに、「Chicago Magazine」ではベストコーヒーに選ばれたりで、コーヒー（豆）に対するまじめな姿勢と味で評価が高い。ロス進出のニュースを伝えているEater LAでは、Intelligentsia のCEOである Doug Zell にインタビューしている。
http://la.eater.com/archives/2007/02/01/intelligentsia_coffee_silver_lake_first_west_coast_domination_second.php
面白いのが、 シルバーレイクのショップ・デザインを西海岸な建築家 Barbara Bestor（バーバラ・ベスター）に頼んでいるという点。（スタバとかのように）チェーンのブランド・デザイン展開をガッツリ組み込んで、どこでも同じような店舗を作るのではなく、Intelligentsia は地域の色とお店をうまく融合させるのを目指しているので、こういう人選になったのだそう。バーバラ・ベスターは、シルバーレイクのインテリア本「Bohemian Modern: Living in Silverlake」を作ったりもしている人なので、このエリアへの出店プロジェクトにはベストマッチと言える。どんなお店になるのか期待。
表紙や中のイラストは、ジェフ・マクフェトリッジが担当。テキスト、イラスト、写真がうまく使われた良い本。おすすめ。
・Roast Magazineの記事
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我が家はインテリゲンチャのコーヒー毎日飲んでますよ。ドリップで。ここのコーヒー豆を飲んでいるとスタバが凡庸に思えてきます。
カフェにもよく行きます。ここのソイラテは世界一です。
金食い虫だけど….